Menu Bijdenboer
Onze verse viskaart wordt elke maand vernieuwd om u een uitzonderlijke en seizoensgebonden eetervaring te bieden.
Reservering
Telefonisch reserveren ook mogelijk: +32 (2) 512 61 22.
Voor groepen vanaf 10 personen is telefonisch reserveren verplicht.
Op woensdag, zondag en feestdagen zijn wij gesloten.
Menu Bijdenboer
*
Vissoep of dagsoep
———————
Voorgerechten naar keuze
Koude Tagliata van rundsvlees, tomaten, kappertjes, Parmezaan, broodkorstjes
Carpaccio van zalm, limoen Terranostra olijfolie en espuma van groene sla
Tempura van zeebarbeel salsa van tomaten
Jacobs vruchten, bos paddenstoelen en truffel olie (suppl 7€)
6 Hooge Kraaier (suppl 7€)
Garnaalkroket (1stuk)
Huisgemaakte ganzenlever met Armagnac en gorilla peper (suppl 7€)
———————
Keuze uit gerechten
Gegrilde zalm dijonnaise saus en paksoi gebakken
Vishamburger van roodbaars ,wakame en soja mayonnaise
Baby zeeduivel, knolselder mousse, witloof, jonge wortel en kalfsjus (suppl 9€)
Teppanyaki van tonijn soja saus en Wasabi (suppl 10€)
Iers rundsvlees gekookt op lavasteen (suppl 7€)
Stoofvlees op Vlaamse Wijze
Herten tournedos met veenbessenroom
———————
Dessert
*