*

Voorgerechten naar keuze

Vissoep

Mix van tomaten, grijze garnalen en terranostra olie (suppl 3€)

Garnaalkroket (1stuk)

1x6 holle hooge kraaier (suppl 7€)

Jacobs vruchten , oesterzwammen, blanke boter saus en truffel olie (suppl 7€)

Carpaccio van rundsfilet, schilfers van Parmezaan kaas

Tartare van zeebrasem bieslookroom

Krokantje van zalm en passie, sinaasappel vinaigrette

Huisgemaakte ganzenlever met Armagnac en gorilla peper (suppl 7€)

———————
Keuze uit gerechten
Tongschar rolletjes met scampis en bisque van grijze garnalen

Kabeljauwhaas van de chef mosterd en tomaten (suppl 8€)

Wakame visburger en soja mayonaise

Baby zeeduivel, met witloof, blanke boter en truffel olie (suppl 9€)

Stoofvlees op Vlaamse Wijze

Gekonfijte rundswang met seizoengroenten
———————
Dessert

*